Kikkererwten zijn peulvruchten. Ze leveren bijzonder veel goede vezels, eiwitten en mineralen, zoals ijzer.
3 varianten van houmous: classic, met harissa en zongedroogde tomaten
Classic
1 blik kikkererwten
Sap van 1 citroen
1 knoflookteen
2 el tahin
6 el extra vierge olijfolie – evt meer…
1 tl komijnzaad
Zeezout en peper
Pureer alles door elkaar. Voeg voor de andere varianten de ingrediënten toe.
2 el zongedroogde tomaatjes / 1 el harissa
Enjoy!